Chicha Morada

    Ingredientes :
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 		¾ k de maíz morado
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 		1 piña grande
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 		4 limones
- 1 taza de azúcar
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 		4 clavos de olor
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 		¾ k manzana para cocinar
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 		1 rama de canela
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 		4 ½ litros de agua
     Preparación :
 
En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua.

Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos.

Colar y reservar este líquido.

Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos.

Colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.

Servir helada.
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